1 su bardağı eklediğinizde kekin kabarması durmuyor! Limonlu kek pişirmenin sırrı

LİMONLU KEK TARİFİ HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER Malzemeler 1 şişe maden suyu6 adet yumurta2 su bardağı şeker1 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı limon suyu2 paket vanilya1 paket kabartma tozu4 su bardağı unYapılışı Yemek.com'da paylaşılan bir tarife göre, Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı birlikte eleyelim. Kekin pişip pişmediğini anlamak için temiz ve kuru bir bıçağı keke batıralım. Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.6 adet yumurta ve 2 bardak şekeri mikserle iyice çırpalım. Kaba 1 şişe maden suyunu, 1 su bardağı sıvı yağı ve 1/2 su bardağı limon suyunu ekleyip çok az çırpalım. 4 bardak unu, 1 paket kabartma tozunu ve 2 paket vanilyayı temiz ve kuru bir kaba eleyelim.Elediğimiz kuru malzemeleri karıştırdığımız yumurtalı karışıma ekleyelim ve mikserle un topağı kalmayıncaya kadar dikkatlice çırpalım. Yağladığımız kek kalıbına kek harcını dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.LİMONLU KEK SOSU NASIL YAPILIR? Limonlu kek sosu için, bir sos tenceresinde yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu, bir su bardağı toz şeker ve bir tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Orta ateşte karışımı kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından ateşi kısın ve sosu 5-7 dakika kadar hafifçe kaynatmaya devam edin, kıvam almasını sağlayın. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Limonlu kekiniz piştikten sonra üzerine dökerek servis edebilirsiniz.FIRIN SICAKLIĞINI DOĞRU AYARLAYIN Limonlu kekin kabarmamasının birkaç nedeni olabilir. İlk olarak, kullanılan kabartma ajanları doğru oranda eklenmemiş olabilir. Kabartma tozu veya karbonat gibi malzemelerin miktarını doğru ölçmek önemlidir; aşırı veya yetersiz kullanım, kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.İkinci olarak, hamurun karışımı sırasında gerektiği gibi çırpılmamış olabilir. İyi bir kek kabarması için hamurun homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. Malzemelerin iyice karıştığından emin olunmalı ve gerektiğinde tarife uygun süre boyunca çırpma işlemine devam edilmelidir.Ayrıca, fırın sıcaklığının doğru ayarlanması da önemlidir. Fırın ısısı yeterince yüksek değilse veya çok yüksekse, kek düzgün bir şekilde kabarmayabilir. Fırın sıcaklığını tarife uygun bir şekilde ayarlamak ve keki belirtilen süre boyunca pişirmek önemlidir.Son olarak, malzemelerin taze olup olmadığı da etkili olabilir. Eski veya geç tarihlere sahip malzemeler kullanmak, kekin kabarmasını engelleyebilir. Tüm bu faktörlere dikkat edilerek, doğru tarife uyulduğunda ve özenle hazırlandığında limonlu kek kabarmalı ve lezzetli olmalıdır.Kaynak: Yemek.com Derleme: f5haber.com