40 yıllık esnaf lokantasından haşlama eti pişirme tekniği! 1 tutamı bile lezzeti katlıyor

DEFNE YAPRAĞINI PİŞİRME ESNASINDA EKLEYİN

Nefisyemektarifleri.com'da paylaşılan içeriğe göre, Kurban bayramı ardından benim gibi kemikli et haşlama yapmak isteyen bir çok hanım vardır. Bu şekilde kemikli etinizi haşladığınızda kesinlikle ağır bir koku olmayacak ve lezzetine doyamayacaksınız! Kemikli eti düdüklü tencereye alın ve etin üzerini biraz geçene kadar su ekleyin. Ocağın altını yakın ve düdüklü tencerenin kapağını kapatmadan pişirmeye başlayın. İçine bir tutam defne yaprağı atın. Su kaynayana kadar en üstte etin kefi oluşur, onu kevgir ile alın. Kaynayana kadar birkaç defa tekrarlayın. Su kaynayınca defne yapraklarını alın. Bir tane yıkayıp soyduğunuz soğanı tencereye atın. Tane karabiberleri ve tuzu ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 55 dakika pişirin. Pişince etiniz kemikten kolayca ayrılır.