Balık tüketirken yapılan hata: Bütün besin değerini yok ediyor…

**Yapılışı:**

1. Taze hamsileri temizleyin. İsterseniz kafalarını ve iç organlarını çıkartabilir, isteğe bağlı olarak da bütün olarak kullanabilirsiniz.

2. Hamsileri bir kaba alın ve üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışımda en az yarım saat marine etmek, hamsilerin lezzetini içine çekmelerini sağlayacaktır.

3. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve sarımsakları ince kıyın.

4. Marine edilmiş hamsileri, soğan halkalarını ve kıyılmış sarımsakları bir buğu tenceresine veya fırın kabına yerleştirin.

5. Üzerine taze maydanozu serpin ve tencerenin kapağını kapatın.

6. Tencerenizi düşük ateşte veya önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamsiler buğulayana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 20-30 dakika sürebilir.

7. Hamsi buğulama piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze limon dilimleri ile servis etmek lezzetini artırabilir.

**Püf Noktalar:**

- Hamsileri taze olarak kullanmaya özen gösterin, taze hamsi buğulamanın lezzetini artırır.

- Hamsileri marine etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

- Fırında pişirme süresine dikkat edin, hamsilerin çok fazla pişmesi kurumasına neden olabilir.

Kaynaklar: koska.com.tr * lezzet.com.tr * youplus.com.tr

Derleme: f5haber.com