Dağılmıyor kuru kalmıyor! Biber dolmasını 40 yıllık esnaf lokantaları böyle pişiriyor

Ayrıca, dolma piştikçe genellikle hoş bir aroma yayılır ve dolma yüzeyi hafifçe kızarabilir. En güvenilir gösterge ise iç malzemenin tamamen pişmiş olmasıdır; bu durumu bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer iç malzeme kolayca kesilebiliyorsa ve pişmiş bir kıvamda ise, biber dolmanızın piştiğini anlamış olursunuz.