Hafızaya çok iyi geliyor... Tatlılara bile eklenebilir; Canan Karatay'ın tercihiymiş

Medicalpark.com.tr sitesinde aktarılan bilgilere göre; Ceviz hakkında önemli detaylar paylaşıldı. Ceviz zengin minerallere sahiptir. Bu da zihin sağlığı açısından oldukça önemlidir. Hatta öyle ki Alzheimer hastalığının üzerinde yapılan bir hayvan çalışmasında 10 ay boyunca kalorilerinin % 6-9'unu cevizden alan fareler (insanlarda günde 28-45 gram cevize eşit), diyetlerinde ceviz bulunmayan farelere göre, öğrenme becerileri, hafıza ve kaygı azaltmada önemli gelişmeler göstermiştir.İÇ HARÇLARA EKLENEBİLİR Ceviz, başlı başına tüketebilen bir besin olsa da böreklerin iç harcına eklenebilir, tatlıların arasında konulabilir. Hatta cevizli ev baklavası en yaygın tatlıların başında gelir. Cevizli börekler de oldukça sevilir. Canan Karatay'ın da önerdiği cevizin faydalarını sıralamaya şimdi devam ediyoruz.CANAN KARATAY CEVİZ ÖNERİYOR Dr. Canan Karatay, gün içerisinde tüketilen ceviz ve zeytinin vücudun günlük ihtiyacı olan vitaminleri yeteri kadar karşıladığını vurguladı. Özellikle ekmek yerine bile ceviz tüketilmesini uygun gören Karatay, ithal cevizlerden uzak durulması konusunda da uyardı.BİLİŞSEL FONKSİYONLARI DESTEKLİYOR Ceviz, beyin sağlığı için son derece faydalı olan bir besindir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve diğer besleyici bileşenler sayesinde beyin fonksiyonlarını destekler. Araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin bilişsel işlevleri artırabileceğini ve yaşlanma sürecinde beyin sağlığını koruyabileceğini göstermektedir. Cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri beyindeki sinir hücrelerinin yapısal bileşenleridir ve sinir iletimi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca ceviz, antioksidanlar bakımından zengin olup beyindeki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir. Bu nedenle, düzenli olarak ceviz tüketmek, bilişsel fonksiyonları destekleyebilir ve beyin sağlığını koruyabilir.CEVİZİN BİLİNEN 3 FAYDASI Cevizin birçok faydası vardır. İşte cevizin üç önemli faydası: 1. Beyin Sağlığına Faydaları Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller gibi besin maddeleri açısından zengindir. Bu bileşenler beyin sağlığını destekler ve hafızayı güçlendirir. Bazı araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin bilişsel fonksiyonları artırabileceğini ve yaşlanma sürecinde beyin sağlığını koruyabileceğini göstermektedir.2. Kalp Sağlığına Faydaları Ceviz, yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, düzenli olarak ceviz tüketen kişilerin kalp hastalığı riskinin azaldığını göstermektedir.3. Antioksidan İçeriği Ceviz, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önlerler ve yaşlanmayı geciktirebilirler. Cevizde bulunan antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir.CEVİZLİ BAKLAVA TARİFİ Cevizli baklava yapmak için öncelikle baklava yufkasını hazırlayın; bunun için yufkaları tezgahın üzerine serip eritilmiş tereyağı ile aralara sürün. Ardından ceviz içlerini robottan geçirerek iç harcını hazırlayın ve yufkaların arasına serpiştirin. Yufkaları rulo halinde sarın ve dilimleyerek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak şerbeti dökün ve baklavanızı dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.Kaynak: Medicalpark.com.tr Derleme: f5haber.com