Hep yanlış yapmışız. Yufkayı perde gibi yapan yöntem buymuş! Yufka asla yırtılmıyor
Galerinin tamamı için tıklayınız
PÜF NOKTA 1: Öncelikle yufkanızı zamana yayarak açmalısınız. Yufka hamuru açarken sık sık mola vermeli ve yufkanızı dinlendirmelisiniz. Böylece hamurun elastikiyeti artacak ve hem ince olacak hem de yırtılmayacak. Öte yandan kullandığınız un da kaliteli olmalıdır. Yufka katlarını tereyağı sürerseniz lezzeti de artacaktır.