Kabarma garantili patatesli poğaça; Hamuru böyle yoğurunca kabından taşıyor

Poğaça ülkemizde çok sevilen ve afiyetle tüketilen bir kahvaltılıktır. Pastane ve fırınlarda; zeytinli, peynirli, patatesli, kıymalı, sade çeşitleriyle satılan poğaçalar evde de ev hanımları tarafından hazırlanıyor.Doyurucu ve besleyici olan poğaça evde yapıldığında daha sağlıklı oluyor. Ev hanımları sağlık açısından sorun oluşturmaması için poğaça hamuruna margarin yerine sıvı yağ ekliyor. Böylece damar tıkanıklığı riski de ortadan kalkıyor.HAMURU KAPATMALISINIZ! DAĞ GİBİ KABARACAK… Peki evde yapılan poğaçayı nasıl kabartırsınız? Türk kahvesinin köpüğü gibi kabaran bir hamur istiyorsanız püf noktaları atlamamasınız. Poğaça yaparken bilmeniz gereken en nemli püf nokta hamuru yoğurma şeklidir.PÜF NOKTA: Hamuru yoğururken kesinlikle kapata kapata yoğurmalısınız. Yani hamurun katları birbirine üstüne gelecek şekilde yoğurulmalıdır. Bu şekilde yoğurulduğunda hamurdan çıkan hava yeniden hamura dönerek hapsolur. Hamurda kalan hava ise daha çok kabarmasını sağlar.PÜF NOKTA 2: Bunun haricinde ise malzemeleri güzelce elemek gerekiyor. Harca eklenecek malzemeler iyice elendiğinde ince ince olacaktır. Bu sayede hamur hem güzel kabaracak hem de kıyır kıyır olacaktır.PÜF NOKTA 3: Önemli püf noktalardan bir diğeri de malzemelerin oda sıcaklığında beklemesidir. Harca ekleyeceğiniz malzemeler oda sıcaklığında bekletilmelidir.Birbirinden lezzetli yemek tariflerinin yer aldığı nefisyemektarifleri.com sitesinde poğaça hamurunu kabartmanın püf noktaları paylaşıldı: En Yumuşak Poğaça Yapımı İpuçları İşte, Yumuşak Poğaça Yapmanın Çok İşinize Yarayacak 10 Püf Noktası! 1) Malzemeler Hazırlanmalı 2) İşlem Sırası Atlanmamalı 3) Malzemelerin Sıcaklığı Önemli 4) Toz Şeker Fark Yaratır 5) Eleme İşlemi Mühimdir6) Ellere Kuvvet, Yoğurma Zamanı! 7) Biraz Sabır, Mayalanma Vakti 8) İç Harcı Hazırlansın 9) Tepsi Mayası Unutulmasın 10) 180 Derece Candır Kaynak: nefisyemektarifleri.com Derleme: fhaber.com