Meyhane pilavına 1 tatlı kaşığı eklemelisiniz- Hem lezzeti hem de besin değeri artıyor

Doyurucu ve besleyici olan meyhane pilavı sofraların baştacıdır. Doyurucu olduğu için sık sık tüketilen meyhane pilavı cacıkla servis ediliyor. Genellikle ana yemeklerin yanına servis edilen meyhane pilavı halk arasında domatesli bulgur pilavı olarak da bilinir.Ana yemeklerin ortağı meyhane pilavını hazırlarken ekleyeceğiniz bir kaşık baharat pilavın tüm lezzetini değiştiriyor. Kuru fasulyenin yanında görmeye alışık olduğumuz meyhane pilavı cacıkla servis edilir. Peki lezzetli ve besleyici meyhane pilavı nasıl yapılır? işte o lezzeti katlayan baharat ve nefis tarif…BİR TATLI KAŞIĞI EKLEYİN! LEZZETİ ARTACAK Meyhane pilavına kimyon eklemek yemeğin lezzetini artırır. Üstelik gaz yapmayı da engelleyen kimyon sindirimi de kolaylaştırır. Porsiyona göre eklenecek miktarı da belirlemelisiniz. 2 su bardağı bulgurun içerisine 1 tatlı kaşığı kimyon eklemek yeterli olur. Damak zevkinize göre bu oranı artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Meyhane pilavı için gereken malzemeler şöyle: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı) 3 su bardağı sıcak su 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Pul biber KimyonHazırlanışı: Nefis ve lezzetli bir meyhane pilavı tarifine nefisyemektarifleri.com sitesinde paylaşıldı. Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım. Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım, ben biberin çekirdeklerini çıkarmıyorum. Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.Yıkanmış bulguru ekledikten sonra tekrar tencereyi karıştırın. Üzerine de 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Karıştırarak tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar göz göz olana kadar yüksek ateşte sonra da orta ateşte pişirin. Son olarak ise suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından da tencerenin kapağını açın ve servis edin. Afiyet olsun…MEYHANE PİLAVININ YANINA PÜF NOKTASIYLA CACIK TARİFİ Malzemeler 2 adet salatalık 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Zeytinyağı İsteğe bağlı olarak bir tutam kuru nane veya taze dereotu İsteğe bağlı olarak biraz suHazırlanışı Salatalıkları Hazırlama: Salatalıkları iyice yıkayın. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soymadan veya soyarak rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın. Sarımsaklı Yoğurt Hazırlama: Sarımsakları dövün veya rendeleyin. Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine dövülmüş sarımsakları ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Eğer yoğurt çok koyuysa, kıvamını açmak için biraz su ekleyebilirsiniz.Cacığı Karıştırma: Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, rendelenmiş salatalıklarla karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. İsteğe göre kuru nane veya ince doğranmış taze dereotu serpiştirin.Püf Noktası Cacığın kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir cacık için yoğurda biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kolay gelsin ve afiyet olsun! Kaynak: nefisyemektarifleri.com Derleme: f5haber.com