"Altın Bal" ödülüne layık görüldü: Kilosu 2 bin TL'yi buluyor
Bitlis' in yüksek rakımlı yaylalarında üretilen ve Dünya Arıcılar Birliği'nin (Apimondia) düzenlediği Uluslararası Bal Yarışması'nda 2 kez 'Altın Bal' ödülüne layık görülen kara kovan balının hasadına başlandı. Bal üreticisi Ferhat Ersan, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle kaliteli bal üretebildiklerini belirtti.
Kentte söğüt dallarından yapılan, etrafı çamurla sıvanan özel
kovanlarda üretilen kara kovan balının hasadına başlandı.
Laboratuvarlarda yapılan analiz ve testlerde prolin, polen ve
diastaz değerleri standartlarının üzerinde çıkan Bitlis balı,
2022'de İngiltere'nin başkenti Londra'da, 2023'te ise Fransa'nın
başkenti Paris'te 45 ülkeden yaklaşık 200 bal çeşidinin
değerlendirildiği Uluslararası Bal Yarışması'nda 'Altın Bal'
ödülüne layık görüldü.
Bal üreticisi Ferhat Ersan, havaların soğumaya başlaması üzerine
ödüllü balın hasadına başladıklarını söyledi.
KİLOSU BİN 500-2 BİN TL ARASINDA SATILIYOR
Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında 200 civarında endemik
bitkinin bulunduğunu ve bu çeşitlilik sayesinde kaliteli bal
üretebildiklerini belirten Ersan, "Bitlis balı, orijin çeşitliliği
ile de kendini diğer ballardan tamamen farklı kılan bir özelliğe
sahip. Balımızı kalitesi ve kıymeti de bitkisel kaynağımızdan
kaynaklanmaktadır.
Allah, bu bölgeye has özellikler vermiş. Hiçbir endüstriyel
yatırımın olmadığı, yüksek rakımlı yaylaları ve akarsuları ile
tamamen doğal ve organik ballarımızı sipariş üzerine
gönderiyoruz.
Bunların büyük bölümünü iç piyasadaki müşterilerimize, küçük bir
kısmını da yurt dışına gönderiyoruz. Kara kovan balın kilosu da bin
500-2 bin TL arasında satılıyor" dedi