Sırrı falan yokmuş - Lokanta usulü mercimek çorbası için tencereye eklemelisiniz

Mercimek çorbası özellikle Ramazan aylarında çok tüketilir. Akşam sofralarının baştacı olan mercimek çorbası bazen sabah kahvaltılarında da çok yeniyor. Böylece güne zinde ve dinç başlanmasına yardımcı olan mercimek çorbası doyurucu da oluyor.Vitamin ve şifa deposu olan mercimek çorbası özellikle kışın soğuk günlerinde vücudun direncini tüksek tutuyor. Bu sayede hastalıklara karşı da vücut hazırlıklı oluyor. Peki tam bir lezzet ve şifa deposu olan mercimek çorbası lokanta usulü nasıl hazırlanır? İşte tüm püf noktalarıyla o tarif…MERCİMEK ÇORBASINA LEZZET KATIYOR ÖZEL NOT: Mercimek çorbasının lezzetli olmasını istiyorsanız evinizde hazırladığınız doğal et suyu, kemik suyu ya da tavuk suyunu kullanmalısınız. Hazır alınmış bulyonlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.Lokanta usulü mercimek çorbası için gereken malzemeler şöyle: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu 1 adet kuru soğan 1 adet büyük boy havuç 2 adet patates 2 diş sarımsak Tuz, karabiber 4 su bardağı sıcak suHazırlanışı: Lokanta usulü mercimek çorbası yapımı için; derin bir tencere içine yıkanmış 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek koyun.Diğer tarafta 1 adet büyük boy havuç, 2 adet patates ve 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyun. ye-mek.net sitesinin tarifine göre sebzeleri büyük küpler halinde kesin. Tencerenin içine koyun. 2 su bardağı et suyu ve 4 su bardağı sıcak su dökün. Çorbayı orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Daha sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Çorbayı pişirdikten sonra kendi zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. Daha sonra çorbası blenderdan geçirerek 1-2 taşım daha kaynatın.Hazırlanan çorbanın tam anlamıyla lokanta usulü olması ve lezzetinin artması için bir tavada tereyağını pulbiber ile kızdırarak kaselerin üzerinde gezdirin ve servis edin. Böylece tereyağının lezzeti çorbaya da geçecektir. Elinize sağlık afiyet olsun…Kaynak: ye-mek.net Derleme: f5haber.com