Su böreği hamurunun yırtılmaması için haşlama suyuna ekleyin. Bu malzemeyle yufka tel tel dökülüp perde gibi açılıyor

Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.

Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız.

4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.

Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız.

Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.

Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.

Sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştiririz.