Canan Karatay tavsiye ettiğinde kimse aldırış etmiyordu. Köfte asla sönmüyor ve yavan kalmıyor
Kalp ve damar hastalıkları uzmanı Canan Karatay'ın *kuyruk yağı* tavsiyesine zamanında kimse aldırış etmemişti. Şimdilerde kuyruk yağı eklenen köftelerin çok daha lezzetli olduğu anlaşıldı.
Köfte, her yaştan kişinin en sevdiği lezzetlerinden başında gelmektedir. Köfte hazırlarken bu incelikleri deneyin köfteniz aynı lokantalardaki gibi olsun. Her defasında doğal güzelliğin önemine vurgu yapan Canan Karatay, kuyruk yağın eklenen köftelerin çok daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu vurguladı
Trabzon'un Akçaabat ilçesi köftesiyle meşhur bir ilçe. Her köşe başında köfteci dükkanı bulunuyor. Burada 46 yıldır köftecilik işini yapan Mehmet Ramazanoğlu köfteye lezzet katan sırrın kuyruk yağı olduğunu aktardı.
Egegundem.com.tr'nin Cumhuriyet.com.tr'den derlediği içeriğe göre, olması için mutlaka 1 kaşık kuyruk yağı ekleyin. Bu sayede pişireceğiniz et çok daha lezzetli olacaktır.
KUYRUK YAĞLI KÖFTE TARİFİ
Köfte İçin:
500 gram dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet taze soğan veya maydanoz (isteğe bağlı)