Çörek otunun faydaları nelerdir? ‘Ölümden başka her derde deva’

Çörek otu, yaklaşık 14 kadar türü olan, daha çok Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen, tek yıllık otsu bir bitkidir.Çörek otu kültürümüzde çok önemli yeri olan bir baharattır. Eski zamanlarda doğal tedavi yöntemlerinden biri olarak kullanılan çörek otunun yağı da sıklıkla tüketilebiliyor.Yüzyıllar boyunca çeşitli hastalıklar için kullanılmış olan bu şifalı tohum bir süredir daha çok hamur işlerinin süslenmesinde işe yarar durumdaydı.Son zamanlarda yeniden popüler olan çörek otu vatandaşlar tarafından araştırılıyor.Çörek otunun içeriğinde; %21 protein, %38 karbonhidrat ve %35 bitkisel yağlar bulunur. Ayrıca; nigellon, thymoquinon, linoleik asit, oleik asit, palmitik asit, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, selenyum, fosfor, A, B ve C vitaminleri içerir.Günümüzde ekmek, poğaça börek ve bazı peynir çeşitlerinde yaygın olarak kullanılan çörek otu bitkisinin tohumları eski Mısır ve Yunan hekimleri tarafından burun tıkanıklığı, baş ağrısı, bağırsak kurtlarının dökülmesini sağlamak, diş ağrısı tedavisi ve anne sütünü artırmak için kullanılmıştır.Çörek otu tohumlarının İbni Sina’nın eserlerinde de tedavi amacıyla kullanıldığı bilinmektedir.Peygamberimiz Hz. Muhammed’in “(Sav), Şu kara taneyi (çörek otu) kullanın, ölümden başka her şeye devadır” hadisi, çörek otunun önemine 14 asır önce dikkatleri çekmiş ve günümüz bilimine yansıtmıştır.ÇÖREK OTU VE ÇÖREK OTU YAĞININ FAYDALARI NELERDİR? Binlerce yıldır doğal bir ilaç olarak kullanılan çörek otu yağı antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olması sebebiyle iltihap tedavisine yardımcı olur.Çörek otu, kış aylarında nezle, grip gibi hastalıkların yol açtığı öksürüğe iyi gelir, bronşları temizler. Saf çörek otu yağı özellikle alerji, egzama ve sedef hastalığına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.Çörek otu içinde barındırdığı timokinon bileşeni sayesinde kalp hastalıklarına yol açan homosistein oranını da düşürdüğü gözlemlenmiştir.Sinir, stres, depresyon gibi psikolojik rahatsızlıklara iyi gelen çörek otu yağını uykusuzluk için de kullanabilirsiniz.Çörek otu sindirime yardımcıdır. Mide ağrılarını azaltır. Gaz ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.Çörek otu astım hastalığında da etkilidir ve aynı zamanda öksürüğü azaltmaya yardımcı olur.Çörek otu veya yağı bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnç sağlar.Vücuttaki toksinleri uzaklaştırarak kilo vermenize yardımcı olan çörek otu, yüksek tansiyon tedavisinde de faydalıdır.ÇÖREK OTUNU NASIL TÜKETMELİYİZ ? Kahvaltıdan önce 1 tatlı kaşığı çörek otu yağını ağız yoluyla alabilirsiniz. - Kahvaltıda omletinizin, peynirinizin veya yumurtanızın üzerine ekleyebilirsiniz.- Salatalarınızda kullanabilirsiniz. - Çörek otunu toz veya öğütülmemiş halini bal ile karıştırıp yiyebilirsiniz.- Çörek otunun öğütülmüş halini çorbalarınıza 1 çay kaşığı kadar katabilirsiniz.