Geceden suya koyma dönemi kapandı! 1 çay kaşığının ucuyla ekleyin kuru fasulye pamuk gibi oluyor
Şişkinliğini alsın diye kuru fasulyeyi geceden suya koyma devri bitti. Artık pişirmeden önce ıslatmak yetiyor
Kuru fasulye, Türk ve Kürt mutfağında yeri en özel yemeklerin başında gelir. Başlı başına tüketilen kuru fasulye pirinç pilavının yanına en çok yakışan lezzetlerdendir. Ancak yapımı oldukça zahmetli ve süre alan bir yemektir. Ancak üzülmenize gerek yok. Çünkü ıslatma yöntemi ile artık sadece birkaç dakika içerisinde kuru fasulye yemeği pişirebileceksiniz. Üstelik bu yöntemle pişirilen kuru fasulye pamuk gibi oluyor ve asla kabuklanmıyor.
SOĞUK SUYLA DOLDURUP BİR TAŞIM KAYNATIN
Ensonhaber.com'da paylaşılan habere göre, Fasulye pişirmeden önce yapmanız gereken tek şey soğuk suyla yıkadıktan sonra üzerini geçecek şekilde su doldurup bir taşım kaynatmak. Ardından hazırlanan diğer yemek malzemelerini içine dökebilirsiniz. Bu sayede vitaminli halinden faydalanabilecek hem de fasulyelerin dağılmamasını da sağlayacaksınız.
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON GAZINI ALIYOR
Kuru bakliyat sınıfında yer alan kuru fasulye karbonhidrat bakımından oldukça zengindir. Ancak mide şişkinlik ve gaz yaptığı yadsınamaz bir gerçektir. Bu sorunun önünce geçmek için tencereye pişirme esnasında 1 çay kaşığı kimyon eklemeniz yeterli oluyor.
1-2 DAMLA LİMON KURU FASULYENİN DAĞILMASINI ÖNLÜYOR
Fasulyeler, aşırı pişirildiklerinde veya fasulyenin kalitesine bağlı olarak dağılabilir. Bu sorunu çözmek için şefler, yemeği pişirirken birkaç damla limon sıkma yöntemini kullanırlar. Limonun kuru fasulyeye sıkılması, fasulyenin dağılmasını önlemek için etkili bir hile olarak bilinir.