Hamura ekleyince poğaça pamuk gibi oluyor. Pastane açtıran poğaça tarifi
Poğaçanızın pamuk gibi yumuşak olmasını istiyorsanız hamura bu malzemeyi ekleyin
Poğaça sabah kahvaltılarının en sevilen hamur işidir. Türk mutfağı tarafından da çok tüketilir. Ev hanımları tarafından hazırlanana poğaçalar sabahları öğrenci ve işe gidenlere arkadaşlık eder. Bu nedenle poğaça hem doyurucu hem de besleyicidir.
Ispanaklı, peynirli, kaşarlı, patatesli olmak üzere de çok sayıda türü vardır. Evde poğaça hazırlamak çok zahmetli görünebilir ama aslında öyle değildir. Üstelik poğaçayı pamuk gibi ve haftalarca bayatlamayan usulde yaparsanız tadına doyulmuyor.
POĞAÇAYI PAMUK GİBİ YAPMANIN PÜF NOKTASI
NOT: Poğaçanızın yumuşak olması ve uzun süre bayatlamaması için süt yerine yoğurt eklemelisiniz. Eğer illa süt eklemek istiyorsanız da sütü ılık eklemelisiniz.
yasemin.com sitesinde ise poğaçanın püf noktalarına ilişkin bazı tüyolara yer verildi. Poğaçanın hamurunu ele yapışmayacak kıvamda olmalı ve elinizle yoğurmalısınız.