Her mutfakta var- Bir kaşık eklenince nohut yahniye lezzet katıyor
Nevşehir usulü nohut yahni yaparak yemeğin lezzetini artırmak mümkün.
Nohut yemeği çok lezzetli ve besleyicidir. Ev hanımlarının hazırladığı nohut yahni damak çatlatırken soğuk kış günlerinde de besleyici oluyor. Özellikle kırmızı et eklendiğinde lezzeti ve besin değeri artan nohut, K vitamini eksikliğini giderir.
Evinizde nohut yahni hazırlarken Nevşehirli ustaların sakladığı sırrı bilmeniz gerekiyor. Bu sayede nohut yemeği hem lezzetli oluyor hem de kabuklanmıyor. Üstelik yemek kolaylıkla sindiriliyor ve gaz yapmıyor.
NOHUDA EKLEYİN! LEZZETİ ARTACAK VE KABUKLANMAYACAK
Nohut yemeğinin gaz yapmasını önlemek için bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz. Kimyon hem gaz yapmayı önleyecektir hem de nohudun kabuklanmasını engelleyecektir. Bazı ev hanımları ise nohut ile kuru fasulye gibi yemeklere gaz yapmaması ve kabuklanmaması için karbonat eklemeyi tercih ediyor.
NEVŞEHİR USULÜ NOHUT YAHNİ
Lezzetli yemek tariflerinin yer aldığı duybunu.com.tr sitesinde Nevşehir usulü nohut yahni tarifi de paylaşıldı.
Gereken malzemeler şöyle:
2 su bardağı nohut
500 gr kuşbaşı dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
15 gr tereyağı
250 gr arpacık soğanı