Yaşam | 28.08.2024 00:06
Herkes menemeni yıllarca yanlış yiyormuş; Lezzet için bakın ne katıyorlar
Hem lezzeti hem de hazırlanışının kolay olması nedeniyle menemen, Türk mutfağının en çok yapılan yemekleri arasında yer alıyor. Peki ama menemenin lezzetine lezzet katan o sır ne? İşte kimsenin bilmediği o detay…
Herkes tarafından sevilerek yenilen menemen, zaman zaman kamuoyunda da büyük tartışmalara neden oluyor.
Çoğu insan menemenin soğanlı ya da soğansız yenileceğini tartışıyor olsa da, ustalar arasında menemeni en lezzetli şekilde hazırlamanın formülü sık sık sürtüşmelere neden oluyor.
İstanbul'un Balat semtinde kahvaltı salonu işleten ve 30 yılı aşkın süredir bu meslekte bulunan Adem usta ise lezzetli bir menemende olması gerekenleri ve hazırlanış aşamasını tek tek anlattı.
Adem usta, menemenin lezzetini kaçıran hatalara dikkat çekerek, daha önce hiç yenilmediği kadar lezzetli bir yemek için yapılması gereken basit tüyoları anlattı.