Kısırın tüm lezzetini kaçıran hata! Böyle eklediğinizde kısır lezzetsiz oluyor ve koku yapıyor..
Kısır salatası yaparken ev hanımlarının işine yarayacak öneri: Böyle hazırlanan kısırlar asla koku yapmıyor ve lezzetinden ödün vermiyor
Kısır, ev hanımlarının altın günlerinde servis ettikleri salataların başında gelir. Türkiye'nin her yöresine göre farklılık gösterir. Kimi salçalı yapar kimi sade. Ancak hangi yöre olursa olsun yapılan bir hata kısırın tüm lezzetini kaçıyor. İşte asla yapmamanız gereken hata...
SOĞANI PİŞİRMEDEN EKLİYORSUNUZ...
Kısır hazırlarken eklenen malzemelerin çoğu çiğden konulur. Örneğin yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve salça gibi ürünler çiğden eklenir. Ancak bazen kuru soğan da direkt eklenir. Oysa ki soğan önce kavurulmalı ve sonra kısıra eklenmeli. Böylece kısır asla koku yapmaz ve lezzetine lezzet katar.
KISIR İÇİN MALZEMELER
*6 çay bardağı köftelik bulgur
*4 yemek kaşığı acı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 bağ taze nane
*1 bağ maydanoz
*1 bağ taze soğan
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağından biraz geçecek şekilde nar ekşisi
Kısır yapmak için, öncelikle ince bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su dökün ve bulgurların şişmesini sağlayın. Ardından doğranmış salatalık, domates, yeşil soğan, maydanoz ve nane gibi yeşillikleri ekleyin. Üzerine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak isteğe bağlı olarak nar taneleri veya ceviz ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı servis tabağına alıp üzerini marul yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!