Yemek Tarifleri

Tek bir lokması bile ölümcül olabiliyor Dünya üzerinde pek çok yemek insan hayatını olumsuz etkiliyor. Sağlıksız besinler hastalıklara yol açarken bir yemek var ki tek bir lokması bile ölümcül sayılabiliyor. İşte dünyanın en tehlikeli yemeği...

3 malzemeyle tadı damağınızda kalacak! '30 gün 30 lezzetle gezmeye devam' deyip Ramazan ayı boyunca sofralarınıza konuk olan Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bugün bizleri Karadeniz'e götürüyor ve 'Trabzon Hamsiköy Sütlacı'nın tarifi veriyor.

Tatlıya şerbeti dökerken bu püf noktaya dikkat! Ramazanın başından bu yana bir çok farklı lezzeti bizlerle buluşturan Gastronomi Uzmanı Asuman Kerkez'in bugünkü menüsünde tadınca tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz 'Cevizli Yassı Kadayıf' var.

Bu tarifle baklava yapamayan kalmayacak! Hem göze hem damağa hitap eden bu enfes baklavanın tarifini Asuman Kerkez veriyor.

Dillere Destan Harput Köfte Ünlü şef Asuman Kerkez Ramazan menülerine devam ediyor.  "İftara ne yapsam?" sorusunun cevabını arayanlar için her gün geleneksel Türk mutfağından örnekler sunan Kerkez bugün 'Harput Köfte' ile karşımızda

Bu mantı iftarda parmaklarınızı yedirir! İftar sofranız için nefis mantı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Usta şef Asuman Kerkez, farklı sunumu ve lezzetiyle beğeneceğinizden emin olduğumuz Sinop’un meşhur yemeği cevizli mantının tarifini paylaşıyor.

Hem sahura hem iftara nefis olur Ünlü şef Asuman Kerkez bugün yöresel lezzetler arasında yer alan nefis bir çörekle sizlerle. Hem sahur hem de iftar sofralarında tüketebileceğiniz enfes "Kiliçe" bağımlılık yaratacak.

'İftara Ne Pişirsem?' diye düşünmeyin! Ünlü şef Asuman Kerkez Ramazan menülerine devam ediyor.  "İftara ne yapsam?" sorusunun cevabını arayanlar için her gün geleneksel Türk mutfağından örnekler sunan Kerkez bugün 'Erzurum Aşotu Çorbası' ile karşımızda

Kayseri yağlaması mı lahmacun mu? İnce açılmış hamurların üzerine domates soslu kıyma eklenerek yoğurtla birlikte benzersiz bir lezzete kavuşan "Kayseri yağlaması " bu akşamki iftar menümüzün baş konuğu.

Bu tatlıyı yiyen bir daha yiyor İftardan sonra ikram edebileceğiniz hem lezzetli hem de tatlı mı tatlı bu tarifi denemek ister misiniz? Asuman Kerkez bugün İzmir'in meşhur tatlısı "Şambali" tatlısının tarifini paylaşıyor.

Maraş'a gidemeyen yemesin mi? Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez bugün Kahramanmaraş'ın meşhur yemeği sarımsaklı "Eli böğründe"nin tarifini veriyor. "Eli böğründe" yapmak istemeyenler için de alternatifimiz hazır: Lahmacun

'İftara Ne Pişirsem?' diye düşünmeyin! Ramazan pidesi hem iftar hem de sahurun en sevilen lezzeti. Katıksız dahi tüketebilen Ramazan pidesinin nasıl yapıldığını merak edenler için Asuman Kerkez tarifini veriyor. Atatürk'ün de sevdiği bir lezzet olan Girit Ezmesini de anlatan Kerkez, iftar sofralarınızı daha da lezzetli hale getirecek.

Bu 'Ekşili pilav' tarifini mutlaka denemelisiniz! 30 gün 30 lezzetle Anadolu'yu gezmeye devam ediyoruz. İftar soframıza her gün farklı lezzetler sunabileceğimiz tarifleri bizlerle paylaşan Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez'in bugünkü menüsünde 'Kastamonu Ekşili Pilav' var.

Rengiyle sunumuyla fark yaratacak bir tarif Bu akşam iftar soframızın konuğu lokum gibi bir kuzu etiyle nefis bir Kars yemeği, Piti Aşı. Ünlü şef Asuman Kerkez 'Piti Aşı' tarifini büyük bir ustalıkla anlatıyor.

Ünlü şef Asuman Kerkez'den enfes bir tarif Bu akşam iftar soframızın konuğu Ankara yöresine ait İçi kıyma dolu puf puf hamurcuklar, Cantık. Ünlü şef Asuman Kerkez 'Cantık' tarifini büyük bir ustalıkla anlatıyor.

Yöresel lezzetleri sevenler kaçırmasın Diyarbakır’ın meşhur lezzetlerinden biri olan ayvalı kavurma, bu akşam iftar soframızın konuğu. Ünlü şef Asuman Kerkez, Osmanlı mutfağında da sıklıkla rastladığımız o leziz mayhoş et kavurmasını büyük bir ustalıkla anlatıyor.

İrmik helvasını bir de böyle deneyin! İftar menünüzü Antakya'nın meşhur peynirli irmik helvasıyla tamamlamaya ne dersiniz? Ünlü şef Asuman Kerkez bu kez oğluyla kamera karşısına geçip helva yaptı.

Kıyma ve Bulgurun enfes uyumu: Besmeç Ünlü şef Asuman Kerkez iftar sofraları için geleneksel tatların tarifini vermeye devam ediyor. Bugün Orta Anadolu'nun nadide şehirlerinden Kırşehir'deyiz. Nesilden nesile aktarılan 'Besmeç' yiyenleri müdavimi yapıyor. İşte karşınızda bulgurla etin muhteşem uyumu "Besmeç"

Asuman Kerkez'den 'Aydın Usulü Yuvarlama' tarifi 'İftarda bugün ne pişirsem?' diyorsanız size bir önerimiz var. İftar sofranıza her gün farklı tad ve lezzetler sunan Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez, bugün sizleri Ege'ye götürüyor ve nefis 'Aydın Usulü Yuvarlama Tarifi'ni veriyor.

Ramazan sofranızı şenlendirecek! Mutfağımızın olmazsa olmazları, tadına doyamadığımız börekler, iftar sofralarına da sahur sofralarına da çok yakışıyor. Siz de iftarda ya da sahurda sofraya koymak için nefis bir börek tarifi arıyorsanız Gastronomi uzmanı Asuman Kerkez'e kulak verin.