Patlıcanın kızartırken denemelisiniz; Asla yağ çekmiyor ve kararmıyor
Kararmayan ve kızarırken yağ çekmeyen patlıcan için kızartma tüyosunu bilmelisiniz.
Akşam yemeği ya da kahvaltı için nefis patlıcan kızartması yemek istiyorsanız hazırlamadan önce bilmeniz gerekenler var. Yoğurt ya da kızartılmış biberle servis edilen bu lezzetli kızartma özellikle de yaz aylarında yapılıyor.
Fakat kızartırken bilmeniz gereken bazı önemli noktalar var. Bu sayede patlıcan asla yağ çekmeyecek ve kararmayacak. Böylece daha lezzetli patlıcanlar kızartabileceksiniz.
NOT: Yağ çekmeyen ve kararmayan patlıcan kızartması için patlıcanları bol tuzlu ve soğuk suda bekletin. Tuzu emen patlıcanlar asla yağ çekmeyecek ve kararmayacaktır.
yemek.com sitesinde patlıcan kızartmanın tüm detaylarına yer verildi: Öncelikle patlıcanlarınızı güzelce yıkayarak işe başlayın. Patlıcanı alacalı soyarak kızartmak hem lezzet açısından önemli hem de patlıcanın kızartma süresini kısaltıyor.