Sakın birlikte karıştırıp tüketmeyin! Yıllarca sağlığımızla oynamışız
Bağışıklık dostu tahini, genellikle kan yapıcı özelliğiyle ön plana çıkan pekmezle birlikte tüketiyoruz. Ancak lezzetiyle damak çatlatan bu ikili, genel sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Kahvaltı ve sahur sofralarının vazgeçilmez tatlarından olan pekmez ve tahin ikilisi, tok tutucu özelliklerinin yanı sıra kendilerine has lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Ancak tahin ve pekmez karıştırılarak tüketildiğinde, içlerindeki kalsiyum ve demir bağlanarak bileşiklere dönüşüyor ve bu besinlerin faydaları, etkisiz hale gelebiliyor.
Tahinin içerisinde bol miktarda yağ bulunurken, pekmez ise şeker bakımından yüksek bir besindir. Bu iki besinin bir arada tüketimi, kilo alımını hızlandırır ve şeker seviyesini yükseltir. Ayrıca, şişkinliğe de neden olabilir.
Tahin ve pekmez ikilisinin olumsuz etkilerinden korunmak için tahini yoğurtla karıştırarak tüketebilirsiniz. Pekmezin yerine bal veya reçel kullanmak da iyi bir seçenek olabilir.
Pekmezin içerisinde yoğun miktarda bulunan şeker ve yağ, ilerleyen zamanlarda kanser riskini artırabilir. Uzmanlar, pekmezin bilinçsiz tüketiminin DNA'mızda hasara neden olabileceğinin altını çizdi.
Ancak pekmez ve tahin ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, sağlığa sayısız faydalar sağladığını da unutmamak gerekir.