Yaşam | 13.03.2024 00:10
Yaprak sarma hazırlarken bunu yapmayın! Sert yapraklar yumuşacık olsun
Yaprak sarma yaparken aklınızda bulunması gereken incelikler var. Bu yöntemle hazırlanan sarmalar dağılmıyor ve lokum gibi oluyor. İşte detaylar
Yaprak sarma, Türk ve Kürt mutfağında yeri her zaman ayrı olan yemeklerin başında gelir. Davet sofralarının yıldızı olan yaprak sarma etli ve zeytinyağlı olarak servis edilir.
7'den 70'e herkesin beğenerek tükettiği yaprak sarmanın hazırlanışı esnasında dikkat etmeniz gereken püf noktalar bulunur.
Bu incelikleri göz önünde bulundurarak asla dağılmayan ve lokum gibi pişen yaprak sarma hazırlamanız mümkün.
Ilık suda 2-3 saat bekletin
Eğer bir gece önceden suya yatırmayı unutursanız aynı gün içinde yaprak sarmaları sarmaya başlamadan önce salamura yapraklarınızı ılık suda 2-3 saat kadar bekletebilir, hiç vakit bulamazsanız kaynattığınız suya atıp bir süre beklettikten sonra çıkarabilirsiniz. Bu, sert yaprakların da yumuşamasını sağlayacaktır.