Zeytinin acı aroması nasıl çıkar? Yalnızca 2 malzemeyle kesin çözüm...
Zeytin, kahvaltıların olmazsa olmazıdır ancak çoğu zaman damaklarda acı tat bırakır. Sadece 2 malzemeyle bu acı tattan kurtulmak mümkün...
Zeytinin acı aroması nasıl alınır? Siyah zeytin, kahvaltı sofralarının yıldızı olduğu kadar poğaçaların ve böreklerin de en çok kullanılan malzemelerindendir. Pizzayı da unutmak olmaz. Ancak zeytin iyi bir şekilde işlenmezse acısı üstünde kalır. Bu da yediğiniz esnada acı bir tat bırakmasına yol açar. Neyse ki çözümü basit. Sadece su ve kostik soda ikilisi ile zeytinin acı aromasından kolayca kurtulabilirsiniz.
SU + KOSTİK SODANIN GÜCÜ
Egegundem.com.tr'de yer alan içeriğe göre, Yalnızca tamamen bozulmamış zeytinlere ve büyük bir dikkatle uygulanacak, çok daha hızlı ama aynı zamanda daha invazif bir yöntem. Her kilogram zeytin için bir litre su ve 20 gram kostik sodadan oluşan bir çözelti hazırlayın, soğumasını bekleyin ve daha sonra önceden temizlenmiş ve yıkanmış zeytinleri içine daldırın, burada sekiz saat (tamamen batırılmış) kalmaları gerekecek. Veya on saat. Gerekli sürenin sonunda zeytinleri günde iki veya üç kez değiştirerek üç gün soğuk suda bekletmeniz gerekecektir.
ZEYTİNİN TUZU NASIL ALINIR?
Zeytinin tuzunu almak için, öncelikle tuzlu su içerisinde muhafaza edilen zeytinleri temizleyip yıkayın. Ardından, zeytinleri bir süzgeç yardımıyla suyunu iyice süzerek alın. Daha sonra, tuzlu bir kabın içine zeytinleri ekleyin ve tuz miktarını zeytinlerin miktarına göre ayarlayarak homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Zeytinlerin üzerini örtecek kadar tuz ekledikten sonra, karışımı dikkatlice karıştırın ve tuzun zeytinlere eşit şekilde nüfuz etmesini bekleyin. Son olarak, tuzlu zeytinleri hava almayan bir kapta saklayarak lezzetlerin iyice karışmasını sağlayın ve bir süre dinlendirin.
KOLON KANSERİ RİSKİNİ AZALTIYOR
Acibadem.com.tr'de aktarılan bilgilere göre, Zeytindeki E vitamini ve tekli doymamış yağ asitlerinin sık tüketimi, serbest radikallerin nötralize edilmesini sağlayarak kolon kanseri riskini azaltmada önemli bir rol oynar. Zeytinyağı, mide asidini azaltarak ülser ve gastrit gibi sindirim sistemi hastalıklarının gelişmesini önlemede yardımcı olabilmektedir.